粉条机-山东新圣泰(商家)-手工粉条机器

如何鉴别粉条是由那种粉条机做出来的

粉条、粉丝、粉皮等是以薯类（红薯、土豆、木薯）、芭蕉芋、杂粮等为原料，经淀粉提取后，制成的丝条状干燥的特色传统食品。各地均有各自---的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。但如今随着科技发展，时代技术---，各地演变和现代化机械的生产多种多样的粉条粉丝、粉皮成品，颜色和透明度各不相同，消费者在购买前都会疑惑哪一种粉条---或者哪一种粉条是纯正的，如何能分辨出是哪一种粉条机设备制作出来的粉条，下面小编为你讲解下：

1、手工粉条：现在手工粉条大致可分为仿手工机械化和纯手工制作，两者区别并不大。我们首先来概括它的外观手工粉条半透明为主，第yi眼看去，粉条颜色呈半透明内部有发白气泡点或者白色未熟化粉面斑层，这是因为手工粉条是漏在大锅内成熟，先成条形漏---锅，经过沸水煮后，哪里有生产粉条机的厂家，和面时添加的明矾受热释放出---形成的气泡，粉条在明矾释放---的作用下半熟化状态飘浮起来，形成半透明的粉条，所以在粉条干燥后会出现外层透明内部半透明或者有气泡点的粉条：

现在我们说下纯手工捶打和仿手工粉条机机械化制作的区别，区别其实是内心，纯手工主要看师傅面和成什么样，揉成什么样，粉条出来的样色和透明度都不同，机械化去做的因为硬机械的制作，粉条机，相对来讲面和的均匀，如果硬要有区分，那么就是纯手工的条形粗细不匀，半透明程度明显：

2、抽空粉条：其实很多人并不了解什么是抽空粉条，但是很多安徽粉坊和山东粉坊---喜欢制作抽空粉，什么叫抽空粉那？在仿手工粉条机机械化加工中，抽空机应用在某些程度上可以---淀粉物流性质，使粉条在成型过程中不容易出现断头或者碎粉。在我们人士看来，手工加工中抽空就叫机械粉，因为粉条口感相对较硬，简单来说就是不好吃。抽空粉条的外观如何分辨，透明度高粉条上偶尔会出现不均匀的透明气点，粉条表层光滑但是有明显棱角（不圆）。