多功能粉丝粉条机-内蒙古粉条机-山东新圣泰厂家

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    2020-12-15

张经理
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红薯粉条机加工方式转变机械自动化成为主流





红薯粉条机加工方式转变机械自动化成为主流

红薯鲜食在具有较长的历史,一些地区还把红薯作为主粮,随着我国农业产业结构的调整和人民生活水平的提高,已逐步改变了将红薯视为粗粮的看法。红薯粉丝作为汉族传统美食,在很长一段时间都保持着传统加工工艺生产,产量和品质都无法大幅提高。

手工粉丝制作过程从调糊--漏粉--晾晒--打包,均由人力操作,生产场地多为家庭式作坊或农村户外;手工制作粉丝在和面调糊步骤会加入明矾,以增皮的韧性和弹性;外观品相不好;而户外裸晒环境无法---粉丝成品的安全性。

现代食品业的迅速发展,食品深加工机械行业随之---,才有了如今机械化、自动化的红薯粉丝生产场面。当今市场上的红薯粉丝机普遍具有占地面积小、排放污染少、成品率髙等特点。

而全自动粉条机生产线因其采用不断---的自动化粉丝加工技术与设备优点,所生产的精制粉丝品质、晶莹剔透、外观条直、口感细腻、劲道耐煮、不化条、不酥条、不混汤。不使用任何食品添加剂、漂白剂、防腐剂等。更适合薯类深加工领域市场发展方向。

随着科技水平的提高,现在从选薯、清洗、粉碎、过滤、淀粉精制、脱水烘干、和粉、布浆、冷却、粉丝干燥基本实现了自动化、机械化。所用的红薯粉条机加工机械主要有:斜鼠笼式清洗机、曲网挤压型制粉机、除砂除泥器、淀粉旋器、脱水烘干机,以及全自动化粉丝生产线,整个生产流程现代化程度高,解决了必须依靠人工才能完成的生产环节,---缩减生产周期,提高了产品品质。


如何鉴别粉条是由那种粉条机做出来的






粉条机粉条:简称机械粉,懂行半入家的都会说为机械粉。现今超市内货架上面大多数的粉条、粉丝都是由这个机械生产出来的,不锈钢粉条机,因为不需要添加明矾这个特点,检验报告好过关。

其实粉条机机械粉早在八十年代已经流通市场,几兴几落,到现今占有粉条市场的一席之位和机械不断的完善有很大关系,粉条特点以透明透亮为主近似于抽空粉,但是没有抽空粉棱角分明的条形。

机械粉的品种比较复杂,主要原因模具配套和适用淀粉广泛,模具大致分为普通直条模具和珍珠粉模具,淀粉可适用于任何单独淀粉或者各种混合淀粉,品质---的当属红薯、土豆、芭蕉芋制作粉条,内蒙古粉条机,豌豆、绿豆、蕨根制作的粉丝:

粉条机直条粉条如何分辨:透明度高无明显气泡点,粉条成圆柱形或老化中挤压出不规则棱角

1、珍珠粉和半珍珠粉:由于模具原因或者特殊要求,会有珍珠粉的产生,产生的原因在于模具成型力度和膨涨点猛然加大,使粉条出现不规则的珍珠状,韩---比较喜欢珍珠粉,沿海地区也有喜欢珍珠粉的城市:

2、摩擦式粉条机粉条:简称:自熟式米粉机,通过摩擦产生热量使淀粉在螺旋搅动摩擦中成熟挤压出条形,国内一般用于制作米粉或者玉米淀粉制假制作出来的红薯粉条,外形比较好分辨,笔直、条硬,每根条都比较圆,透明度高,塑料感---:





三种小型半自动粉条机的特点分析

粉丝在我国南北方都---,每到秋冬季节,粉条粉丝加工制作就十分盛行。但是传统手工粉丝产量小,参差不齐,口感不好。粉丝粉条、粉皮、宽粉等由薯类、豆类淀粉加工制作成的美食一直有---的市场需求。为此,改进粉丝加工工艺,提高产量和粉条势在必行。

大型全自动的粉条粉丝生产线加工产量大,造价高,适合规模化生产的大厂家使用。针对市场上加工量较小,又有加工需求的用户来说,小型半自动的粉条机就很适合,加工量在100-300公斤不等,价格不高,按需选择。根据加工原理和操作方式的不同,小型压粉条机,小型半自动粉条机主要有以下三种:

捶瓢式粉条机(又名仿手工粉条生产线)

投资指数:★★★

制粉原理:先成型后成熟,多功能粉丝粉条机,产品外观呈圆条状。

粉条机优点:

口感劲道耐煮,不混汤,与纯手工粉条一样,市场需求旺盛;

加工能力强, 200-300公斤/时;

适用性强,可用于生产纯红薯、马铃薯粉丝粉条,也可用于其他原料的生产。

简易粉条设备投资小,适应中低端市场需求,保护---利益。

粉条机不足:

技术复杂,操作人员有很强的技术要求,需要有熟练经验的人员操作;

设备占地面积较大,另需晒场面积较大;

人工需求大,搓粉晾晒需用工多;

生产时须加入明矾等添加剂,不符合食品安全相关规定,因此产品流通渠道会受部分---,但是满足人们传统饮食习惯的需求,有一定的市场需求空间。


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